Historia zakładu to około 50 lat. Właściciel zakładu rozpoczął naukę w PSS Społem w Wyrzysku, którą to ukończył zdobywając tytuł czeladnika a następnie mistrza rzeźnictwa i wędliniarstwa. W tej masarni przeszedł wszystkie szczeble kariery zawodowej począwszy od ucznia a następnie szefa produkcji, po czym został kierownikiem masarni. Największym osiągnięciem była unikatowa produkcja Pasztetu „Wyrzyskiego”, który cieszył się ogromną popularnością w całej okolicy. W związku ze zmianami gospodarczymi masarnia została w 1992 roku zamknięta. Wtedy to postanowił otworzyć własną masarnie w miejscowości Gromadno. Początkowo były to usługi masarskie świadczone na rzecz rolników, myśliwych i klientów indywidualnych. Tradycyjny sposób wyrobu, niepowtarzalność smaku oraz jego oryginalność i indywidualne receptury, sprawiły iż w 1995 roku w wyniku masowo rosnącego zapotrzebowania ze strony klientów zdecydował się na otworzenie masarni.